Книга "Пиво", Крюков Андрей

Краткое описание/вступление:

дство с "Пикуром темным". Лучше пить из бу-
тылки (кстати, пьется оно хорошо), тогда отсутствие глубины не так заметно.
С множеством медалей. [4]

>   "Верасовае" (13%) (т)

     То есть по-русски:  "Вересковое".  Беларусь,  Слуцкий пивзавод - и это
его абсолютно  лучший  сорт.  Легкое темное пиво с сильным и острым медовым
вкусом. Сладкое. "Из вереска напиток забыт давным-давно, а был он слаще ме-
да, пьянее, чем вино." Не о нем, конечно, но все-таки. Бесподобно. Непасте-
ризованное. [5]

>   "Свень" (15%) (т)

     Брянск. Легкое,  мягкое, очень сладкий подчеркнуто медовый вкус с аро-
матами трав, так сказать - густой и всепобеждающий. Непастеризованное. [5]

>   "Палесскае" (13%) (т)

     Белоруссия. Старинный город Pечица. Строгий классический вкус с легким
медовым оттенком.  Вкус чуть-чуть паленый (см.  "Pечицкое темное"),  но эта
подпаленность - в пределах нормы и в оригинальность не перерастает.  Иногда
речицкое пиво может очень напоминать чешское,  но с возрастом начинает неп-
риятно горчить. Pеальный срок хранения - то, что написано на этикетке минус
14 дней, а лучше - минус 27. Впрочем, это можно сказать о любом белорусском
пастеризованном пиве - у них у всех срок хранения, считается, 30 дней. [4]


>>                          КPЕПКОЕ ТЕМНОЕ ПИВО
>> <<

     Тот же самый стиль, но солодовый фон прискорбно отсутствует.

>   "Тверское темное" (15%) (т)

     Продукция "Тверьпива". Несколько лет назад оно являлось самым популяр-
ным российским темным пивом,  шутка ли сказать,  почти чешский вкус,  потом
его неоспоримое лидерство как-то пошатнулось и растаяло,  но грех забывать,
чем оно для нас тогда было.  Вообще говоря, настоящее тверское пиво погубил
пастеризатор, но по секрету: пастеризованное тверское в возрасте 3-5 дней -
а  это реальный срок хранения того же непастеризованного тверского - мало в
чем ему уступает.  Однако,  установить возраст с точностью  до  дня  теперь
просто  невозможно,  если только своими г