Книга "Одноэтажная Америка", Ильф Илья; Петров Евгений.

Краткое описание/вступление:

и  пробивали  компостером  в  билетике  цифру,  обозначающую
стоимость блюда. Дальше шли салаты и винегреты,  различные  закуски,  рыбные
майонезы, заливные рыбы. Затем хлеб, сдобные булки  и  традиционные  круглые
пироги с яблочной, земляничной и ананасной начинкой.  Тут  выдавали  кофе  и
молоко. Мы подвигались вдоль прилавка, подталкивая поднос. На  толстом  слое
струганого льда лежали  тарелочки  с  компотами  и  мороженым,  апельсины  и
разрезанные пополам грейпфруты, стояли большие и маленькие стаканы с соками.
Упорная реклама  приучила  американцев  пить  соки  перед  первым  и  вторым
завтраком. В соках есть витамины, что весьма  полезно  для  потребителей,  а
продажа  соков  полезна  для  фруктовщиков.  Мы  быстро  привыкли  к   этому
американскому обычаю. Сперва пили  густой  желтый  апельсиновый  сок.  Потом
перешли на прозрачный зеленый сок грейпфрута. Потом стали  есть  перед  едой
самый  грейпфрут  (его  посыпают  сахаром  и  едят  ложечкой;  по  вкусу  он
напоминает немножко апельсин, немножко лимон, но  он  еще  сочнее,  чем  эти
фрукты). И, наконец, с опаской, не сразу начали пить обыкновенный помидорный
сок, предварительно поперчив его. Он оказался самым вкусным и  освежающим  и
больше всего подошел к нашим южнорусским желудкам. Единственно,  к  чему  мы
так и не приучились в  Америке,  -  это  есть  перед  обедом  дыню,  которая
занимает почетное место в числе американских закусок.
     Посредине  кафетерии  стояли  деревянные   полированные   столики   без
скатертей и вешалки для одежды. Желающие могли класть шляпы также под  стул,
на специальную жердочку. На столах  были  расставлены  бутылочки  с  маслом,
уксусом, томатным соусом и различными острыми  приправами.  Был  и  сахарный
песок в стеклянном флаконе, устроенном на манер  перечницы,  с  дырочками  в
металлической пробке.
     Расчет с посетителями прост. Каждый,  покидающий  кафетерию,  рано  или
поздно должен пройти мимо кассы  и  предъявить  билетик  с  выбито