Книга "Сладкоежка (рецепты тортов)"

Краткое описание/вступление:

м.
   Крем: взбить 200 гр. сметаны с 1/2 стакана сахара.
 
   6. КАРИНКА
   Тесто: 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 ст.ложки меда, 100 гр.  сливочного
масла, 2 ч.ложки соды, ванилин, 5 стаканов муки.
   Яйца растереть с сахаром, соду загасить уксусом, добавить  мед,  раз-
мягченное масло, замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Разделить  на
11 частей, раскатать тонко коржи. Выпечь, промазать  кремом.  Один  корж
мелко искрошить и посыпать верх торта.
   Крем: 200 гр. масла, 1 банка сгущенного молока.
 
   7. СТАКАННИК
   Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан битых яиц (6 штук), 1 стакан  смета-
ны, 1 стакан масла (200 гр), 1 стакан мака, изюма, черемухи или  орехов,
1 ч.ложка соды, мука.
   Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до  консистенции
густой сметаны, дать постоять 20-30 мин. Выпекать 25-30 минут. Дать  ос-
тыть в форме, осторожно перевернуть на блюдо и украсить по своему усмот-
рению.
 
   8. ИДЕАЛ
   Тесто: Делается на паровой бане. 50 гр. сливочного  масла,  1  стакан
сахара, 3 яйца, 1 ст.ложка меда, соль, сода, 2 стакана муки.
   Масло смешать с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, мед, соль, со-
ду. Массу, постепенно мешая, держать на паровой бане около 10 минут, по-
том всыпать муку и, перемешивая, держать еще 5 минут. Выложить тесто  на
стол, разделить на 6 равных частей и раскатать  в  очень  тонкие  коржи,
придавая им квадратную форму. Выпечь, смазать кремом. Сверху торт  посы-
пать крошкой и оставить на несколько часов для пропитки.
   Крем: Взбить 300 гр. масла с банкой сгущенного молока.
 
   9. БЕЛОЧКА
   Тесто: 1 стакан сахара, 1  стакан  сметаны,  1  ч.ложка  уксуса,  3/4
ч.ложки соды, 1 стакан муки, 2 ст.ложки какао.
   Замесить тесто, разделить на 2 части, в одну добавить какао, испечь 6
коржей. Промазать коржи кремом, сверху покрыть глазурью.
   Крем: Взбить 200 гр. сметаны с 1/2 стакана сахара, добавить 1  стакан
орехов.
   Глазурь: смотри рецепт 2.
 
   10. СМОРОДИНА
   Тесто: 1 стакан