Книга "О чем говорят запахи?", Славин С.Н.

Краткое описание/вступление:

ругих
учреждений разгадали механизм, благодаря которому нервным клеткам в носу
позволяется на некоторое время отметить наличие запаха, а потом забыть о
нем и подготовиться к восприятию следующего раздражителя.
  Оказалось, что мембранам и рецепторам на поверхности обонятельных клеток
отводится лишь малая доля секунды для восприятия запахов. А затем белок под
названием "барк-2" блокирует возбужденные рецепторы запаха.
  Недавно обнаруженный фермент в той или иной форме присутствует в тканях
по всему организму. Судя по всему, ферменты этой группы выполняют очень
важную функцию, регулируя способность клеток принимать самые разные сигналы
как извне, так и изнутри организма. Фермент определяет, как долго рецептор
имеет право воспринимать тот или иной раздражитель, а затем приводит его в
состояние готовности для получения следующего сигнала.
  "Барк" прикрепляет химическую метку - фосфатную группу - к
активированному рецептору, что позволяет другому белку, под названием
"дета-аристин", связаться с рецептором и заблокировать себя. Если
обратиться к аналогии, то "барк" можно сравнить с дирижером оркестра,
который следит, чтобы все музыканты были готовы к исполнению следующей
музыкальной фразы.
  Исследователь Роберт Левковец первым получил методом клонирования ген,
ответственный за выработку этого фермента. Он установил его структуру и
химический механизм действия. По его словам, на сегодняшний день
идентифицировано шесть разных видов "барка", которые, по-видимому,
занимаются в организме тем, что отключают клеточные рецепторы гормонов,
химических сигналов и разных препаратов, в том числе и средств против
астмы, гипертонии и болезни Паркинсона. Таким образом, по словам Левковца,
получается, что, если наука овладеет способом отключения тех или иных
"барков" по своему усмотрению, это может привести к резкому усилению
действия ряда лекарств.
  ...По данным ООН, мировые потери урожая от насекомых-вредителей
составляют около трети общего сбора. Понят